Les propriétaires de chiens et de chats en Corée du Sud se lancent dans la cuisine pour leurs animaux, avec des séminaires dédiés à l’apprentissage de plats faits maison. Ces cours, qui coûtent environ 300 000 wons (près de 200 euros), reflètent l’évolution des mentalités envers les animaux de compagnie, désormais considérés comme des membres à part entière de la famille. Alors que le marché animalier connaît une croissance fulgurante, une loi interdisant la consommation de viande de chien entrera en vigueur en février 2027.
Une passion culinaire pour nos compagnons
Dans un petit coin animé de Séoul, des amoureux des animaux s’installent autour d’une grande table en bois, prêts à apprendre à concocter des mets savoureux pour leurs fidèles compagnons. Ces cours ne sont pas seulement une tendance ; ils représentent une véritable révolution dans la manière dont les Sud-Coréens perçoivent leurs animaux.
« Nous allons apprendre à cuisiner non seulement des déjeuners et dîners, mais aussi des goûters », explique un instructeur passionné au début du séminaire. « Et il y a même une partie dédiée aux produits interdits ! » Les participants découvrent ainsi comment préparer un poulet frit spécial chien ou encore une soupe au canard.
Un marché en pleine expansion
La popularité croissante de ces séminaires est le reflet d’un phénomène plus large : en Corée du Sud, environ 6 millions de foyers possèdent un chien ou un chat, soit un foyer sur quatre. Cette humanisation croissante des animaux est particulièrement marquée chez les couples sans enfants, qui voient souvent leur compagnon à quatre pattes comme un membre à part entière de la famille.
« Il y a tellement d’opportunités ici », souligne un entrepreneur local. « Des spas pour chiens aux poussettes pour chiots et même des psys pour animaux… tout cela répond à cette évolution incroyable dans notre société. »
De l’assiette au canapé
Cependant, ce changement culturel n’est pas sans paradoxe. Malgré l’engouement pour les soins apportés aux animaux domestiques, certains restaurants continuent d’offrir du chien sur leur menu à Séoul. Face aux pressions sociales croissantes et au désir d’un traitement plus humain envers ces créatures adorées, le gouvernement sud-coréen a voté une loi interdisant cette pratique.
À partir de février 2027, consommer de la viande canine sera illégal en Corée du Sud, une décision historique qui marque un tournant décisif dans les mentalités collectives vis-à-vis des animaux domestiques.
Pourtant, juste au-delà du mur qui sépare le Nord et le Sud, la situation est bien différente : en Corée du Nord, on continue d’encourager cette consommation controversée. En juillet dernier se tenait même un concours culinaire dédié exclusivement à la viande canine sous l’égide du régime nord-coréen.
Une nouvelle ère pour nos amis poilus
Alors que nous assistons à cette transformation culturelle majeure en Corée du Sud, où les chiens et chats prennent place sur nos tables comme jamais auparavant, il est essentiel d’accueillir ce changement avec chaleur et compréhension. Nos compagnons méritent non seulement notre amour inconditionnel mais également notre respect profond.
Ces initiatives culinaires ne sont qu’un aperçu parmi tant d’autres témoignant que l’amour entre humains et animaux peut prendre mille formes différentes. Qui aurait cru qu’apprendre à cuisiner serait aussi synonyme d’amour ? Dans ce monde où chaque plat préparé devient une déclaration affectueuse envers nos fidèles amis poilus, nous sommes tous invités à célébrer cet amour incommensurable qui unit humains et bêtes !
